Descrizione
SCAMORZE PASSITE
Caratteristiche: Formaggio fresco a pasta filata, prodotto da latte intero di mucca della varietà Pezzata Rossa e Frisona proveniente da produttori della conca aquilana. Si produce durante tutto l’anno.
Colore: giallo paglierino tenue.
Crosta sottile.
Aroma e sapore: fragranza delicata; sapore di latticino fresco dolce. Adatto alla cottura.
Struttura della pasta: bianca, elastica, compatta, priva di occhiatura.
Maturazione: Rapida, 1-2 giorni prima della vendita.
Conservazione: Prodotto fresco da consumarsi entro 15 gg. dalla data di produzione. Si conserva in frigorifero (0°C – 4°C).
Formati: Le scamorze da circa 200 gr sono legate a coppia con nastro satinato.
Allergeni: Non contiene glutine e/o fonti di glutine e quindi è idoneo all’alimentazione dei celiaci.
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